Saturs
-
1 Uzglabāšanas funkcijas
- 1.1 Ledusskapī
- 1.2 Saldētavā
- 2 Vieglākais veids, kā marinēt salātus
- 3 Secinājumu vietā
Es domāju, ka daudziem cilvēkiem ir pazīstama situācija, kad nopirktie svaigi zaļumi pēc neilga laika zaudē garšu, izžūst vai vēl sliktāk, sāk puvi. Tas ir saistīts ar nepareizu produktu saturu. Šodien jūs uzzināsiet, kā salātu lapas turēt ledusskapī, kā arī pareizi sagatavot to ziemai.
Vai nezināt, kā saglabāt savus zaļos salātus svaigus ledusskapī? Izlasiet padomus!
Uzglabāšanas funkcijas
Salātu lapas ir diezgan kaprīzs un maigs augs.
Tāpēc pirms salātu uzglabāšanas ledusskapī noteikti vajadzētu uzzināt par dažām funkcijām, kas saistītas ar to saturu.
Zaļajiem nepieciešama īpaša uzglabāšana
- Nekad nesagrieziet lapas ar nazi. Saskare ar metāla virsmu var negatīvi ietekmēt auga garšu. Pareizākais risinājums ir lapu saplēšana ar savām rokām.
- Pārliecinieties, ka salāti ir pilnīgi sausi. Pat neliels ūdens piliens var neatgriezeniski sabojāt auga garšu.
- Pēc jebkādas apstrādes zaļumi jāēd nekavējoties vai ražas novākšanai ziemai.. Tas ir saistīts ar faktu, ka sasmalcinātas lapas ļoti ātri zaudē izskatu un derīgās īpašības.
Ledusskapī
Ja domājat, ka pirms salātu uzglabāšanas ledusskapī, vienkārši iesaiņojiet tos mitrā dvielī un pēc tam ielieciet plaukts - Es steidzos pārliecināt jūs par pretējo. Ar šo kopšanu augs nebūs ilgāks par divām svaigām dienām.
Pirms salātus uzglabājat ledusskapī, pārliecinieties, ka uz tā nepaliek pat vismazākā ūdens lāse.
Es jums sniegšu dažus vienkāršus padomus, kas palīdzēs jums ievērojami pagarināt jūsu ražas derīguma termiņu:
- Jebkura sudraba apdare palielina auga glabāšanas laiku līdz nedēļai. Pietiek tikai salātus iesaiņot ar papīra salveti un ievietot sudraba priekšmetu improvizētā iepakojumā.
- Speciāli produkta uzglabāšanai izvēlieties stikla vai plastmasas trauku. Ieteicams izmantot jaunu trauku, lai svešas izcelsmes smakas nesabojātu tā garšu. Tvertnes apakšpusē ievietojiet parasto papīra dvieli, uz augšu uzmanīgi izklājiet garšaugus, pārklājiet to ar salveti un cieši aizveriet trauku.
Šī uzglabāšanas metode palīdzēs dārzeņu saglabāt svaigu divas nedēļas. - Neaizmirstiet, ka katra uzglabāšanas diena no salātiem aizņem līdz 25% no visām derīgajām īpašībām. Tāpēc mēģiniet to pēc iespējas ātrāk patērēt kā pārtiku vai ziemas štāpeļšķiedrām.
Aizzīmogoti konteineri var pagarināt auga glabāšanas laiku
Saldētavā
Es jau aprakstīju, kā salātus turēt ledusskapī. Bet tas nebūt nav vienīgais veids, kā to uzglabāt. Tāpat kā lielāko daļu dārzeņu, arī šo kultūru var sasaldēt.
Par šī procesa iespējām lasiet tālāk.
- Pirmā lieta, kas jādara pirms sasaldēšanas, ir pāris minūtes iemērkt lapas verdošā ūdenī, pēc tam nekavējoties tās noskalot ar ledus ūdeni. Tas palīdzēs saglabāt patīkamo produkta krāsu, aromātu un garšu. Pēc tam izklājiet salātus dvielis, ļaujiet tai pilnībā nožūt un tikai pēc tam, piepildot to porciju maisiņos, nosūtiet to uz saldētavu.
Gandrīz visus zaļumus var uzglabāt ledus gabaliņos (attēlā)
- Diezgan populāra uzglabāšanas metode ir produkta saturs biezenī. Šis lēmums ir saistīts ar faktu, ka bieži pēc lapu atkausēšanas neizskatās ļoti ēstgribīgi. Vienkārši pagrieziet salātus caur gaļas mašīnā, sakārtojiet maisos un ievietojiet tos saldētavā.
- Trešais zaļumu turēšanas veids ir ļoti interesants. Tas ietver ledus paplātes izmantošanu. Vienkārši smalki sagrieziet lapas, salieciet tās formā un pārklājiet ar vārītu ūdeni. Šī uzglabāšanas metode var pagarināt apstādījumu dzīvi līdz diviem gadiem.
Vieglākais veids, kā marinēt salātus
Tālāk sniegtā īsā rokasgrāmata parādīs, kā vislabāk marinēt salātus, lai uzlabotu to garšu.
Selerijas var būt pikants papildinājums marinētiem salātiem
| Sastāvdaļas | Gatavošanas metode |
|
|
|
|
Šīs divas vienkāršās receptes, kuru izmaksas ir 30 minūtes laika, palīdzēs jums ilgu laiku baudīt garšīgus zaļumus.
Secinājumu vietā
Neskatoties uz visu salātu lapu kaprīzumu, uzglabāt šo augu nav tik grūti. Galvenais ir neaizmirst par iepriekš aprakstītajiem ieteikumiem un ievērot pamatnoteikumus zaļumu turēšanai ledusskapī.
Pareizi uzglabājot, jūs varat baudīt zaļumus visu gadu.
Lai uzzinātu vēl vairāk par salātu uzglabāšanas iespējām, noteikti skatieties šī raksta videoklipu. Ja pēkšņi rodas kādi jautājumi, uzdodiet tos komentāros.
