Saturs
- 1 1. metode: sasaldējiet gurķus kubiņos
- 2 2. metode: tomātu sasaldēšana
- 3 3. metode: dārzeņu marinēšana, lecho
Ikviens saprot, ka dārzeņus, piemēram, gurķus, tomātus, papriku un citus, ilgstoši saglabāt svaigu nav iespējams. Tos ziemai parasti konservē vai sasaldē saldētavā. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par interesantākajiem retajiem dārzeņu uzglabāšanas veidiem.
Saldēti dārzeņi saglabā savu garšu, uzturvērtību un krāsu. Visbiežāk tiek sasaldēti dārzeņi, kuros ir vismazāk mitruma, bet dārzeņi, piemēram, gurķi un tomāti, arī vēlas tos turēt ilgāk, īpaši, ja esat novācis lielu ražu. Šeit ir daži veidi, kā sasaldēt un marinēt dārzeņus.
1. metode: sasaldējiet gurķus kubiņos
Šī opcija ir noderīga Olivier vai vienkāršu dārzeņu salātu mīļotājiem, kuros gurķi jāsagriež kubiņos. Tātad, uzmanīgi nomazgājiet gurķus, nogrieziet dibenu un nosusiniet tos uz dvieli. Tad mēs to sagriežam, ielieciet uz šķīvja un 4-5 stundas nosūtiet uz saldētavu. Tad mēs izņemam un ielej tos maisiņā, no kura pēc tam mēs noņemam gaisu un aizveram. Saldētie gurķi ir gatavi.
Foto, kā sasaldēt gurķus kubiņos. Foto: houzze.ru
2. metode: tomātu sasaldēšana
Tiem, kas mīl tomātus, vislabāk ir izmantot tomātu biezeni, kas pagatavots ar blenderi. Ielejiet to plastmasas glāzēs un ievietojiet saldētavā.
Saldētu tomātu biezeņa foto. Foto: st.stranamam.ru
3. metode: dārzeņu marinēšana, lecho
Visbiežāk marinētie dārzeņi ir gurķi, tomāti un cukini, un šeit ir norādīts, kā marinēt dārzeņu maisījumu. Paņemiet tomātus, papriku, sīpolus un sasmalciniet tos, iepriekš mizojiet papriku no sēklām. Mest visu kastrolī un uzlikt uguni, tomāti dos daudz sulas, tajā tiks pagatavots mūsu lecho.
Pēc vārīšanās 15 minūtes pievienojiet sāli, melnos piparus, lauru lapu un sasmalcinātus ķiplokus, vāriet vēl 5 minūtes un pēc tam izkaisot burkās, ērtāk ir lietot puslitru, aizvērt ar vākiem, apgriezt un izkaisīt uz grīdas, kad atdzisis, ielieciet auksta vieta.
Marinētu dārzeņu, lecho foto. Foto: i.pinimg.com
